近日，湖南中医药大学师生团队来到益阳市安化县兴果村万泰茶业种植基地开展实地调研。
调研过程中，团队成员在茶农的带领下，前往茶林采摘茶叶，品嗅清新茶香。由万泰茶厂负责人为大家详细介绍制茶步骤的作用及技巧，并邀请大家亲身参与摇青、揉捻、烘焙等制茶过程。
资深茶艺师为大家带来精湛的茶艺表演，展示了泡茶的技艺，分享了不同茶叶的特性与冲泡技巧，让大家对茶有了更深入的了解。在互动体验环节，成员们在茶艺师的指导下，亲自动手体验泡茶的过程。从挑选茶叶到控制水温，大家在实践中学习，在交流中感悟。
据悉，安化黑茶作为当地的特色产业，2024年茶叶预估加工量达到7.83万吨，综合产值将高达280亿元，为当地经济发展做出显著贡献。安化县通过不断引进茶叶专家、引进新设备和开发新产品，持续提升黑茶的市场竞争力，带动茶产业发展。
安化县万泰茶业有限公司负责人卢顺芳表示，目前，茶叶市场已经进入到供过于求的阶段，茶叶产能过剩持续加剧。茶饮料以其口味丰富、健康养生满足了年轻人的消费需求，因此，茶产业的守正创新非常必要。他们也正在调研传统茶叶与中药材相结合，为公司研发健康茶饮产品找寻新途径。
湖南中医药大学“兴果流芳——助力绿色三农事业新发展”是第三届“芙蓉学子·乡村振兴”公益计划资助项目，本次实践调研于8月20日开始，从种植、生产、包装、销售多维度了解当地茶产业发展现状。下一步，湖南中医药大学师生团队将继续关注和支持中国茶产业的发展，共同推动中国茶文化走向世界，让更多人品味这份来自东方的独特韵味。
【编辑】周纯
